Roti Manis Goreng Bersalju

Bahan : 

500 gr terigu protein sedang / terigu segitiga 
1 bungkus santan kara  (65 ml) 
50 gr gula pasir 
1 butir telur 
2 sdm margarin , dicairkan
40 gr / 1 sachet susu kental manis 
 ½ bungkus ragi instan fermipan (7 gr)
2 sdm air hangat

Cara Membuat :

1. Tuang santan dan susu kental manis dalam gelas, tambahkan air hangat hingga  campuran ini mencapai 3/4 gelas
2. Encerkan fermipan dengan 2 sendok makan air hangat
3. Dalam baskom yang berdiameter cukup lebar taruh tepung terigu, buat lubang di tengahnya, taruh gula pasir dan telur, aduk rata dengan menggunakan tangan kanan kita
4. Masukkan campuran santan+susu+air hangat, margarin cair dan fermipan encer,aduk kembali hingga kalis (adonan tidak menempel di tangan)
5. Banting-banting adonan sebentar, tidak perlu keras
6. Masukkan adonan ke dalam wadah,tutup rapat
7. Diamkan 1 jam atau hingga mengembang 

   

   Adonan yang mengembang nampak seperti berserat

8. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara ditonjok
9. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, atau sesuai selera
10. Tatalah dalam nampan yang sudah ditaburi sedikit terigu agar tidak lengket 
    
11. Diamkan kembali selama 15 menit,hingga adonan kembali mengembang 

    

    Adonan yang dibentuk sudah mengembang lagi

    Adonan yang dibentuk sudah mengembang lagi

12. Goreng dengan minyak yang banyak hingga adonan tenggelam . Cukup dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matangnya merata
13. Taburkan gula halus jika roti goreng sudah dingin

Selamat mencoba ... ^^